イタリアのカフェ＆ドルチェ（私のとっておき） [ 富田佐奈栄 ]

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私のとっておき富田佐奈栄産業編集センターイタリアノカフェアンドドルチェトミタ,サナエ発行年月：2009年04月ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784863110236 富田佐奈栄（トミタサナエ）東京都生まれ。
日本女子大学家政学部食物学科を卒業し、大手洋菓子店に入社。
デザートメニューの開発に携わり、数々のヒットメニューを生む。
その後、96年カフェズ・キッチン創立。
2000年、日本カフェプランナー協会設立。
カフェプランナーの養成を目的とした資格制度を発足させる。
TBS「はなまるマーケット」など数多くのTV番組に出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　ローマ（Capitolo　Primo　ROMA／ローマのカフェ＆ドルチェめぐり／カフェ＆ドルチェ見聞録）／第2章　フィレンツェ（Capitolo　Secondo　FIRENZE／フィレンツェのカフェ＆ドルツェめぐり／カフェ＆ドルチェ見聞録　ほか）／第3章　ナポリ（Capitolo　Terzo　NAPOLI／ナポリのカフェ＆ドルチェめぐり／カフェ＆ドルチェ見聞録　ほか）ビスコッティ・ジェラート・ティラミス・ババ・デリッツィアリモーネ…。
カフェスクールの学園長が、20年通った大好きなイタリアの、ローマ・フィレンツェ・ナポリのカフェとドルチェをめぐる食べ歩きガイド。
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イタリアのカフェ＆ドルチェ （私のとっておき） [ 富田佐奈栄 ]

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