理論と実践 スポーツ栄養学 [ 鈴木 志保子 ]
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鈴木 志保子 日本文芸社リロントジッセン スポーツエイヨウガク スズキ シホコ 発行年月：2018年07月15日 予約締切日：2018年03月05日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784537215823 鈴木志保子（スズキシホコ） 東京都出身。
公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授。
管理栄養士。
公認スポーツ栄養士。
実践女子大学卒業後、同大学院修了。
東海大学大学院医学研究科を修了し、博士（医学）を取得。
2000年より国立鹿屋大学体育学部助教授、2003年より神奈川県立保健福祉大学栄養学科准教授を経て、2009年4月より現職。
（公社）日本栄養士会理事、（一社）日本スポーツ栄養協会理事長、NPO法人日本スポーツ栄養学会前会長、日本パラリンピック委員会女性スポーツ委員会委員、東京2020組織委員会飲食戦略検討委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 アスリートの栄養摂取／第2章 エネルギーの補給と消費／第3章 アスリートの食事・サプリメント／第4章 試合期・遠征中の栄養管理・食生活／第5章 目的別の栄養管理／第6章 コンディショニング／第7章 熱中症の予防と水分補給／第8章 栄養素・エネルギー・消化吸収の基礎 食事、サプリメント、水分補給、目的別の栄養管理、コンディショニングなどスポーツ栄養に関するマネジメントを完全網羅。
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