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<p>Ob?sit?, maladies cardiovasculaires, d?forestation, pollution environnementale, ?puisement des sols, ?tiquetage trompeur, scandales alimentaires ? r?p?tition... l’industrie agroalimentaire est sous le feu des projecteurs, consid?r?e comme responsable d’une partie des maux qui affectent nos soci?t?s modernes. Si elle s’est d?velopp?e depuis la fin de la seconde guerre mondiale dans le but de r?pondre au besoin d’alimenter le plus grand nombre, elle a privil?gi? l’approche quantitative plut?t que qualitative. Face ? des consommateurs toujours plus m?fiants, exigeants et en qu?te de v?rit?, les grands acteurs du secteur n’ont d’autre choix que de se remettre en question.<br /> Comment r?cup?rer cette confiance perdue ? Telle est la question ? laquelle ce livre essaie d’apporter des r?ponses. En effet, ? l’?re du digital, la transparence est devenue une n?cessit?. Vous d?couvrirez comment le Digital a ?t?, gr?ce aux applications mobiles, un d?tonateur de la transparence alimentaire en a...楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る