Das goldene Kalb Ein Pl?doyer f?r Tierwohl und nachhaltige Landwirtschaft【電子書籍】

＜p＞"Esst weniger Fleisch!" Die Aufforderung stammt nicht von einem Verfechter vegetarischer K?che, sondern vom Lungauer Metzger und Biobauern Hannes H?negger. Seine Geschichte liest sich spannend. Schon im Alter von zwanzig arbeitete er im Umkreis des EU-Parlaments, dann zog es ihn ins Nachtleben von Berlin, auf einmal sa? H?negger statt in den tollsten Bars Berlins in einer Gef?ngniszelle. Eine Katharsis, nach der er sein Leben neu ausrichtete und sich nun als Lieferant von Kalb- und Rindfleisch bei einigen der besten K?che ?sterreichs und Deutschlands einen sehr guten Ruf erworben hat ? darunter Ludwig Maurer oder Konstantin Filippou. Sie steuern dem Buch Rezepte und Geschichten bei. Dieses Buch ist ein Statement und ein Pl?doyer f?r nachhaltige und intelligente Landwirtschaft. Mit Texten von Alexander Rabl und Fotografien von Joerg Lehmann.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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