Karotten lieben Butter Eine Sternek?chin, ein Arzt und ein Wissenschaftler ?ber traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss【電子書籍】[ Gunter Frank ]

＜p＞＜strong＞Was gutes Kochhandwerk mit gesundem Genuss zu tun hat＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞Die meisten von uns k?nnen kaum noch genie?en. Selbst G?ste in L?a Linsters Sterne-Restaurant bringen inzwischen eine Portion schlechtes Gewissen mit zum festlichen Dinner. Muss das wirklich ein Widerspruch sein ? Gesundheit und Genuss? In diesem au?ergew?hnlichen Text-Bildband trifft Kochkunst auf ?rztewissen und Ern?hrungsforschung. Die Spitzenk?chin L?a Linster, der Arzt Gunter Frank und der Evolutionsbiologe Michael Wink haben einen mehrt?gigen Selbstversuch unternommen. Sie haben eingekauft, gekocht, gegessen, diskutiert: Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Oder gerade deswegen? Zwischen Wochenmarkt, Herd und gedeckter Tafel erf?hrt der Leser, warum uralte Kochtraditionen viel mit modernem Forschungswissen zu tun haben und echter Genuss immer auch gesund ist.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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