La rivoluzione dell’hamburger Dalla carne al vegetale. Il caso Kioene【電子書籍】[ Marco Panara ]

＜p＞? l’alba di un giorno del 1988 pochi chilometri fuori San Paolo.＜br /＞ Albino e Stefano Tonazzo, due giovani padovani nel settore della macellazione, sono giunti nella capitale del Brasile per visitare alcuni impianti di carne e valutarne l’importazione. Mentre il sole sta per sorgere, dal crinale di una collina spunta una fila sterminata di camion carichi di soia, regina delle proteine vegetali, che diventer? mangime: essiccata, verr? portata in Italia per nutrire animali destinati alla macellazione. In quell’alba brasiliana, Albino intuisce che il modello alimentare basato sul consumo di proteine animali non sarebbe stato pi? sostenibile. Questa consapevolezza segna l’inizio di una storia che quasi trent’anni dopo porter? il Gruppo Tonazzo a diventare, con il marchio Kioene, il leader in Italia e Spagna nella produzione di alimenti freschi a base di proteine vegetali. L’intuizione dei Tonazzo ? stata comprendere la necessit? di un ritorno alle origini della storia umana con un’ali．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る