とびきりの香りと食感、ぎゅっと！ オイルで作る味わいリッチなクッキーレシピ101 [ gemomoge ]
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gemomoge KADOKAWAトビキリノカオリトショッカン、ギュット！ オイルデツクルアジワイリッチナクッキーレシピ101 ゲモモゲ 発行年月：2024年12月05日 予約締切日：2024年12月04日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784046070524 gemomoge（GEMOMOGE） フードフォトグラファー・調理師。
2016年から、はてなブログでカナダとアメリカ在住の間に習得した現地の焼き菓子を中心にレシピを公開、延べ1500万以上のアクセス数を誇る。
日々のお菓子作りを投稿しているインスタグラムも人気で、10万人超（2024年11月現在）のフォロワーを獲得。
現在サブスクオンライン教室「gemomoge club」を運営。
＃gemomogeさんレシピには実際に作ってみた方から1万件以上のレポートが寄せられている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ドロップクッキー（ココナッツクッキー／ロッククッキー ナッツのせ ほか）／2 切り分けクッキー（一口スコーンクッキー プレーン／一口スコーンクッキー チョコ入り ほか）／3 型抜きクッキー（卵サブレ プレーン／卵サブレ 紅茶風味 ほか）／4 アイスボックスクッキー（ディアマンクッキー プレーン／ディアマンクッキー 抹茶 ほか）／5 絞り出しクッキー（ノンオイル卵クッキー プレーン／ノンオイル卵クッキー 抹茶 ほか） バターは一切使いません。
オイルで引き出す素材のおいしさ！まったく新しいクッキーのレシピを完全公開。
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