シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室 普通の食材をお店の味に変えるレシピをまとめて（1） [ 松尾 幸造 ]
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松尾 幸造 KADOKAWAシェマツオモトオーナーシェフノオリョウリキョウシツ フツウノショクザイヲオミセノアジニカエルレシピヲマトメテ マツオ コウゾウ 発行年月：2022年12月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784048974912 松尾幸造（マツオコウゾウ） 1948年生まれ。
1960年代に国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。
ヨーロッパのホテル、レストランで経験を積み、帰国。
1980年、東京・渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店し、オーナーシェフとして活躍。
2000年、日本文化振興会社会文化功労賞受賞。
2007年、NPO日本抗加齢食普及協会理事長に就任。
2019年、「シェ松尾」の会長を引退。
2020年よりYouTubeチャンネル「Grand Chef MATSUO 松尾幸造」をはじめ、現在登録者数36万人超え（2022年11月現在）の人気チャンネルに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 切り方、盛りつけ方で料理は変わる／2 フライパンひとつで作る／3 料理に旨味と深みを出すコツ／4 作りおきでいつでもおいしく／5 オーブンを味方につける／6 くり返し作りたいスイーツ レジェンドシェフが今、伝えたい味・74レシピ。
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未公開レシピを多数紹介！YouTubeのレシピもさらに作りやすくシンプルになりました。
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