家族でおいしい、身体うれしい！ おきらく麹ごはん [ のんすけ ]
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のんすけ KADOKAWAカゾクデオイシイ、カラダウレシイ！ オキラクコウジゴハン ノンスケ 発行年月：2023年10月26日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046065551 のんすけ（ノンスケ） 食育栄養コンサルタントや腸育コンシェルジュ、ベビーフードインストラクター、幼児食マイスターなど様々な資格を持つ2児の母。
「頑張りすぎない、でもちゃんとおいしい。
」をモットーに、日々家族のために麹調味料を使った手軽でおいしいレシピを考案している。
SNSでは、麹調味料があってもなくてもマネできる再現性の高いレシピを投稿。
同じ子育て世代の親から大きな反響を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 塩麹・醤油麹・レモンorゆず塩麹のレシピ（塩麹の作り方／基本の使い方／レモンorゆず塩麹の作り方／醤油麹の作り方／基本の使い方）／第2章 コンソメ麹・中華麹のレシピ（コンソメ麹の作り方／基本の使い方／中華麹の作り方／基本の使い方／豆豉を使った簡単本格レシピ）／第3章 焼肉のたれ麹・カレールゥ麹のレシピ（焼肉のたれ麹の作り方／基本の使い方／カレールゥ麹の作り方／基本の使い方）／第4章 極上の甘麹のレシピ（極上の甘麹の作り方／基本の使い方） 「簡単×おいしい×身体に良い」子どもも大人もとびっきりおいしい。
無理なくおきらくに続けられる麹調味料と家族ごはんのバイブルできました。
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