ふだんの料理がおいしくなる理由　「きれい」な味作りのレッスン（講談社のお料理BOOK） [ 土井善晴 ]

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講談社のお料理BOOK 土井善晴講談社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】フダンノリョウリガオイシクナルリユウキレイナアジヅクリノレッスンドイヨシハル発行年月：2009年12月03日予約締切日：2009年12月02日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062784337 土井善晴（ドイヨシハル）料理研究家。
「おいしいもの研究所」主宰。
1957年、“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として大阪に生まれ、スイス、フランスで西洋料理を学び、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。
清く正しくおいしい「きれいな味」の家庭料理を提案。
早稲田大学文化構想学部の非常勤講師も務め、同大学「食の文化研究会」の研究員でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）せん切りキャベツ／あじフライ／一口カツ／グリーンサラダ／目玉焼き／プレーンオムレツ／ご飯／家庭だし／青菜の煮浸し／大根の炊いたん〔ほか〕本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

ふだんの料理がおいしくなる理由 「きれい」な味作りのレッスン （講談社のお料理BOOK） [ 土井 善晴 ]

ふだんの料理がおいしくなる理由　「きれい」な味作りのレッスン（講談社のお料理BOOK） [ 土井善晴 ]