体においしい煮出しまいたけ [ 難波宏彰 ]

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難波宏彰サンマーク出版カラダニオイシイニダシマイタケナンバ,ヒロアキ発行年月：2018年11月予約締切日：2018年10月18日ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784763137333 難波宏彰（ナンバヒロアキ） 1942年生まれ。
京都大学農学部で「ウイルスの増殖抑制」を学んだ後、1985年より神戸女子薬科大学（現在の神戸薬科大学）にてマイタケの研究を開始し、抗がん物質「MDフラクション」の抽出に成功。
この功績により1995年、アメリカ代替ガン治療学会の学会賞を受賞。
2010年、ライナス・ボーリング大賞受賞。
現在、神戸薬科大学名誉教授、鹿児島大学大学院医歯学総合研究科客員教授。
京都大学農学博士。
ニューヨーク・アカデミー・オブ・サイエンスのメンバー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　まいたけは、じつはすごい健康食材だった（これがまいたけの7大効果！／まいたけには秘められた有効成分が2つあった！　ほか）／2章　まいたけに隠された有効成分を摂る2つの秘策（ごめんなさい！まいたけのすごい成分は簡単には摂れません…／でもご安心を！2つの秘策があります！！　ほか）／3章　まいたけレシピでばっちり！健康生活（メインになるおかず／サブになるおかず　ほか）／4章　よくあるギモンにお答えします　煮出しまいたけQ＆A まいたけの細胞壁に隠れた驚きの有効成分、MDフラクションとMXフラクションを煮出せ！医師も認めたすごい有効成分が高血糖・高血圧・内臓脂肪に効く！簡単にできてうまみたっぷり。
つくりおきやちょい足しにも。
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