男・50代からの糖質制限 ストーリーで学べる最強の食事法 [ 江部 康二 ]
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ストーリーで学べる最強の食事法 江部 康二 東洋経済新報社オトコ ゴレイダイカラノトウシツセイゲン エベ コウジ 発行年月：2018年10月19日 予約締切日：2018年10月18日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784492046319 江部康二（エベコウジ） 内科医、漢方医、一般財団法人高雄病院理事長、一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。
1950年生まれ。
1974年京都大学医学部卒業。
1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。
1978年から高雄病院に医局長として勤務。
1996年副院長就任。
1999年高雄病院に糖質制限食導入。
2000年理事長就任。
2001年から糖質制限食に本格的に取り組む。
2002年に自身が糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ 長い老後の健康度は五〇代の糖質制限が決める／第1話 リバウンドを繰り返したメタボオヤジーO島さんのケース／第2話 中高年のための健康指標ーかんたんに実践できる／第3話 健康に無関心だった境界型中年ーW辺さんのケース／第4話 中高年こそ始めたい糖質制限ー万病を防ぐ効果／第5話 隠れ食後高血糖が発覚した健康オタクーM本さんのケース／第6話 糖質制限を中高年の新しい健康常識にーまん延する誤解を解く／エピローグ 糖質制限でアクティブな一〇〇歳に 一流医学誌の最新発表など科学的根拠（エビデンス）も明示。
長い“これから”の健康度は、これで決まる！「3人のオヤジのストーリー」を通してスッキリわかる新たな医学常識。
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