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老人福祉施設のために 東京都社会福祉協議会 東京都社会福祉協議会フクシ エイヨウシ ギョウム マニュアル トウキョウト シャカイ フクシ キョウギカイ 発行年月:2003年05月 ページ数:179p サイズ:単行本 ISBN:9784902198010 第1章 高齢者の体と食事/第2章 栄養管理/第3章 調理/第4章 衛生管理/第5章 作業管理/第6章 施設設備管理/第7章 地域支援/第8章 その他/資料編 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術...楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る