ニンニク球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで（新特産シリーズ） [ 大場　貞信 ]

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球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで新特産シリーズ大場　貞信農山漁村文化協会ニンニクオオバ　サダノブ発行年月：2003年03月ページ数：172p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540021343 大場貞信（オオバサダノブ） 1941年（昭和16年）北海道函館市生まれ。
元青森県畑作園芸試験場研究調整監。
岩手大学農学部農学科卒。
1964年（昭和39年）に青森県職員となり、青森県農業試験場、青森県農業試験場砂丘分場、青森県畑作園芸試験場に勤務し、ニンニク、ナガイモ、トマトなどの野菜の試験研究をおこなう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　パワーのみなもとニンニクの魅力（健康増進に古くから利用されていたニンニク／ニンニクの秘める力　ほか）／第2章　ニンニクの基礎知識（ニンニクはこんな植物／発芽から収穫までの生育サイクル　ほか）／第3章　ニンニク栽培と経営のポイント（生育サイクルからみた栽培のポイント／良品多収栽培のポイント　ほか）／第4章　ニンニク栽培の実際（球ニンニク栽培の実際／茎ニンニク栽培の実際　ほか）／第5章　販売と加工・利用（販売の方法／加工導入の注意点とさまざまな加工品　ほか）機能性でふたたび注目！球・茎・葉の栽培から加工までを網羅。
初心者からベテランまで役立つ一冊。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

ニンニク 球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで （新特産シリーズ） [ 大場 貞信 ]

ニンニク球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで（新特産シリーズ） [ 大場　貞信 ]