いますぐ使える山菜採りの教科書 [ 大海　淳 ]

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大海　淳大泉書店イマスグツカエルサンサイトリノキョウカショオオウミ　ジュン発行年月：2012年02月01日予約締切日：2012年01月31日ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784278047264 大海淳（オオウミジュン） 1943年、愛知県生まれ。
早稲田大学卒業。
作家、エッセイスト。
テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　山菜採りの基本（「山菜」とはどういうものか／「毒草」とはどういうものか／山菜ツアーに参加してみよう／山菜採りのルール・マナーと服装・道具／山菜の見つけ方・探し方／山菜の見分け方／山菜の上手な採り方と持ち帰り方／美味しく食べるための下ごしらえ／上手なアクの抜き方／山菜の保存法ともどし方／山菜料理の上手な楽しみ方）／2　フィールド別山菜図鑑（人里／山地／海辺）探す→見分ける→採る→食べるー一連の動きが一気にわかる。
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いますぐ使える山菜採りの教科書 [ 大海 淳 ]

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