売上を、減らそう。たどりついたのは業績至上主義からの解放 [ 中村 朱美 ]
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中村 朱美 ライツ社ウリアゲヲヘラソウタドリツイタノハギョウセキシジョウシュギカラノカイホウ ナカムラ アケミ 発行年月：2019年06月14日 予約締切日：2019年04月11日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784909044228 中村朱美（ナカムラアケミ） 国産牛ステーキ丼専門店佰食屋。
「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2019受賞！！（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 超ホワイト企業「佰食屋」はどのようにして生まれたのか（定年後だったはずの夢を28歳ではじめた／なぜ飲食業界はブラックなのか ほか）／第2章 100食という「制約」が生んだ5つのすごいメリット（もう売上を追いかける必要なんてない／メリット1「早く帰れる」退勤時間は夕方17時台 ほか）／第3章 佰食屋の労働とお金のリアルな実態（超営業時間が短い会社のシフトはどうなっているのか？／有給休暇に理由なんていらない ほか）／第4章 売上を目標にしない企業は社員になにを課しているのか？（会社は明日の責任をみんなは今日の責任を／佰食屋ではお客様は神様じゃない ほか）／第5章 佰食屋1／2働き方のフランチャイズへ（大阪府北部地震と西日本豪雨／突然訪れた閉店の危機、佰食屋に50人しか来ない ほか） 社員を犠牲にしてまで「追うべき数字」なんてないー。
「社員の働きやすさ」と「会社の利益」の両立…京都の小さな定食屋が生んだ「奇跡のビジネスモデル」とは？ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
