食品の裏側 みんな大好きな食品添加物 [ 安部司 ]
![食品の裏側 みんな大好きな食品添加物 [ 安部司 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2669/9784492222669.jpg?_ex=300x300)
SHOP：楽天ブックス
1,540円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 645 平均評価: 4.8
| 楽天市場で商品詳細を見る |
みんな大好きな食品添加物 安部司 東洋経済新報社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ショクヒン ノ ウラガワ アベ,ツカサ 発行年月：2005年11月 予約締切日：2005年11月03日 ページ数：244p サイズ：単行本 ISBN：9784492222669 安部司（アベツカサ） 1951年福岡県生まれ。
山口大学文理学部化学科卒。
食料、添加物商社勤務後、現在は自然海塩「最進の塩」研究技術部長。
有機農業JAS判定員。
水質第1種公害防止管理者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 「食品添加物の神様」と言われるまで／第1章 食品添加物が大量に使われている加工食品／第2章 食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている！？／第3章 私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある／第4章 今日あなたが口にした食品添加物／第5章 食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく！／第6章 未来をどう生きるか 添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。
食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。
どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。
本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。
本 人文・思想・社会 雑学・出版・ジャーナリズム ジャーナリズム 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
