「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。【電子書籍】[ 河岸宏和 ]

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＜p＞構想7年、執筆3年。
食のプロや業界関係者の間で「食品業界を知り尽くした」と言われる男が＜/p＞＜p＞「裏側」の見抜き方、「いい店」「おいしい料理」の見分け方をやさしく解説！今日からあなたの「行く店」と「頼む料理」が変わる！＜/p＞＜p＞【1.裏側はすごい！】業界最大のタブーを公開する！＜/p＞＜p＞●とても実名では書けない！衝撃の覆面食べ歩きレポート＜/p＞＜p＞・某居酒屋チェーン店「ほとんどニセモノ食品だね。
ランチは夜の余り物を処分するためでは？」＜/p＞＜p＞・某イタリアン・チェーン店「このドリアはチーズとホワイトソースがひどい。
イタリア人が食べたら怒り出すよ」 etc＜/p＞＜p＞●輸入野菜＆ニセモノ食品＆成型肉＆添加物が使われ放題！＜/p＞＜p＞・9割は輸入野菜！2年前の米！添加物だらけの「ヘルシー和食メニュー」！＜/p＞＜p＞・立ち食いそばは小麦粉が8〜9割！もはや「茶色いうどん」。
だから安い！＜/p＞＜p＞【2.でも大丈夫！！】誰でも必ずできる「いい店」「おいしい料理」の見分け方！＜/p＞＜p＞●「見た目」だけで、ここまでわかる！＜/p＞＜p＞●いい店、おいしい店は「ここ」で見分ける！＜/p＞＜p＞★全国チェーンにもうまい店はある！──「何が他店と違うか」理由も詳しく解説！＜br /＞【主な内容】＜br /＞本当なら袋とじにしたい！　衝撃の覆面食べ歩きレポート　「食品業界を知り尽くした男」河岸が「裏側」の見抜き方を徹底解説！＜br /＞【ラウンド1】某大手ファミレスチェーン店──「混ぜもの」をめいっぱい入れたハンバーグ＜br /＞第1章　日本の外食がダメになった理由──「安さ」と「安全」を優先するあまり「おいしさ」を失った＜br /＞第2章　外食の強烈にショッキングな裏側──増量し放題？　ほとんど輸入食材？　ご飯は2年前の米？＜br /＞第3章　包丁いらずでバイトでできる！　何でもありの「仕入れ品」はこうして見抜け！＜br /＞第4章　本当なら袋とじにしたい！　衝撃の覆面食べ歩きレポート＜br /＞【ラウンド2】某洋食屋──真っ黒でベトベトの油で揚げた肉とすっぱいご飯＜br /＞【ラウンド3】某イタリアン・チェーン店──水で2割薄めた味のチーズ、ホワイトソース＜br /＞【ラウンド4】某コーヒーショップ・．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る