パティシエと、お菓子好きのためのパリ・パティスリー・ガイド [ 柴田書店 ]

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柴田書店柴田書店パティシエトオカシズキノタメノパリパティスリーガイドシバタショテン発行年月：2014年05月17日ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784388353477 パリの注目パティスリー（ラ・パティスリー・デ・レーヴロンシャン店／セバスチャン・ゴダール　ほか）／パリの老舗パティスリー（ストレール／ダロワイヨサントノレ店　ほか）／実力派シェフの店（ピエール・エルメ・パリヴォジラール店／アルノー・ラエールセーヌ店　ほか）／ショコラティエ＆コンフィズリー（ジャン＝ポール・エヴァンサントノレ店／パトリック・ロジェマドレーヌ店　ほか）パリを訪れたらチェックしておきたい人気店をレポート。
人気店35店のオーナーから直接聞いた、店の歴史や、店づくりのポイント、商品の特徴。
百花繚乱のパリのお菓子屋さんを紹介。
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