食の地図（旅に出たくなる地図シリーズ　5） [ 帝国書院編集部 ]

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旅に出たくなる地図シリーズ　5 帝国書院編集部帝国書院ショクノチズテイコクショインヘンシュウブ発行年月：2016年09月05日予約締切日：2016年09月04日ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784807162581 清絢（キヨシアヤ）食文化研究者。
一般社団法人和食文化国民会議調査研究部会幹事。
京都光華女子大学真宗文化研究所学外研究員。
地域に伝承される郷土食や農山漁村の食生活の調査研究から、郷土食に関する執筆や講演などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）巻頭／北海道／東北／関東・甲信越／東海／北陸／関西／中国／四国／九州・沖縄／巻末旅先の風土が生んだふるさとの味。
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