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新潮文庫 江戸家魚八 新潮社サカナヘン カンジ コウザ エドヤ,ウオハチ 発行年月:2004年09月 ページ数:283, サイズ:文庫 ISBN:9784101160610 『魚へん魚講座』改題書 江戸家魚八(エドヤウオハチ) 魚フリークのライター兼編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 これは何のサカナ?/第2章 これもサカナ?/第3章 これはサカナかな? 鰊・鮭・鮎・鯖・鱸ー魚へんの漢字、どのくらい読めますか?それがどんな魚か知っていますか?名前の由来は?獲れる場所は?旬は?調理法は?お任せ下さい。
これ1冊であなたもイッパシさかな通。
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