うまい雑草、ヤバイ野草日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草魅惑的な植物の見分け方から調理法まで／森昭彦【1000円以上送料無料】

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著者森昭彦(著)出版社SBクリエイティブ発売日2011年08月ISBN9784797356373ページ数222Pキーワードうまいざつそうやばいやそうにほんじんがたべてウマイザツソウヤバイヤソウニホンジンガタベテもりあきひこモリアキヒコ9784797356373内容紹介DEAD or ALIVE 食べるとヤバイのはどっち!?野や山、いやもっと身近なところに、おいしい雑草や野草は生えています。
そんな宝物を見つけて、おいしく調理して食べたときの喜びは格別です。
ただ、似て非なる危険な猛毒草もなかにはあるのです。
その見分け方の秘訣を、本書でバッチリ解説していきます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章生と死のロンド—おいしい山菜はこちら。
ああ、そっちはものすごい毒草ですから（羹に懲りて膾を吹く/雑木林で高級和食を—オオバギボウシ・コバギボウシ/タイムリミットは30分—バイケイソウ・コバイケイソウほか）/第2章美食倶楽部—その雑草、結構ウマいです。
ええ、食べ方はですね（鬼も十八、番茶も出端/脂料理にちいさなクレソン—タネツケバナ・オオバタネツケバナ/生春巻きと天ぷらでお片づけ—ドクダミ・ツルドクダミほか）/第3章山中放浪記—身近な野山はさらに絶品。
いやあ、食べ方も風変わりでしてね（山葵と浄瑠璃は泣いて誉めろ/あぁ、憧れの「スミレのトロロ」—スミレの仲間/きわめてマズいワサビの味わい—ワサビ・ユリワサビほか）．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

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