砂糖の世界史（岩波ジュニア新書　276） [ 川北　稔 ]

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岩波ジュニア新書　276 川北　稔岩波書店サトウノセカイシカワキタ　ミノル発行年月：1996年07月22日予約締切日：1996年07月21日ページ数：216p サイズ：新書 ISBN：9784005002764 第14刷川北稔（カワキタミノル） 1940年大阪市生まれ。
1963年京都大学文学部卒業。
同大学院文学研究科博士課程（西洋史学専攻）中退。
文学博士。
現在、大阪大学文学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）プロローグ　砂糖のふしぎ／第1章　ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか／第2章　カリブ海と砂糖／第3章　砂糖と茶の遭遇／第4章　コーヒー・ハウスが育んだ近代文化／第5章　茶・コーヒー・チョコレート／第6章　「砂糖のあるところに、奴隷あり」／第7章　イギリス風の朝食と「お茶の休み」ー労働者のお茶／第8章　奴隷と砂糖をめぐる政治／第9章　砂糖きびの旅の終わりービートの挑戦／エピローグ　モノをつうじてみる世界史ー世界史をどう学ぶべきか茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。
この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代史の流れをダイナミックに描く。
大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命ー教科書に出てくる用語が相互につながって、いきいきと動き出すかのよう。
世界史Aを学ぶ人は必読。
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砂糖の世界史 （岩波ジュニア新書 276） [ 川北 稔 ]

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