商店建築 2024年 4月号 [雑誌]

商店建築社ショウテンケンチク 発売日：2024年03月28日 A4 04465 JAN：4910044650443 ■大特集／街角と日常に「ちょっと特別」を生み出す空間デザイン 非日常性や真新しいものが、かつてほど魅力を発していない。
今、そんな時代になっているのではないでしょうか。
非日常よりも、日常の延長。
目立つものよりも、街や暮らしに馴染んだもの。
真新しい存在よりも、古くからある街や文化に呼応した在り方。
そんな価値観が広がる今日、私たちが日々暮らす街に求めているのは、「日常の延長線上にある、ちょっと特別な体験」ではないでしょうか。
そんなカフェとフードショップを、2章に分けて掲載します。
〈Chapter 1　カフェ〉 第1章では、カフェとコーヒースタンドを掲載します。
「ブルーボトルコーヒー」「ドトールコーヒー」「猿田彦珈琲」などの有名ブランドの最新店舗や、全開放できる木製サッシを通して街とつながり、軒先のベンチが目の前のバス停と一体化するカフェ、ディテールや素材感を大切にして丁寧に設計し、住まいのような空間を目指したカフェ、街に馴染んだ静かな佇まいのカフェなど、多数の事例を紹介します。
また、コーヒーの店だけでなく、「デザート専門カフェ」「日本茶カフェ」なども掲載するので、業態開発に興味のある方にもおすすめです。
〈 Chapter 2　フードショップ〉 第2章では、フードショップを特集します。
和洋菓子などのスイーツ店を中心に、ジェラートやパンなど食品系の専門店を集めました。
空間デザインのポイントは、商品（食品）の背景となりながら、その商品のストーリーやブランドの姿勢を、素材や形状で表現していくことです。
カフェカウンターの図面集、そして、フードショップの陳列什器に関する図面集など、設計資料も豊富に盛り込んだ一冊です。
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