「揚げる」本。【電子書籍】

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レビュー件数: 1 平均評価: 5

＜p＞唐揚げから天ぷら、フライまで、家庭で作ることも多い揚げ物。
＜br /＞でも、家で作る揚げ物は、どうしても店のものに敵わない、なんて思っていませんか？＜br /＞コレ、実際のところちょっとしたコツさえ知っていれば＜br /＞家でも簡単に再現できてしまうのです。
＜br /＞本書は「揚げる」という行為に特化した、日本一美味しく揚げるための料理本。
＜br /＞食材の温度や油の温度でどう差が付くのか、美味しくするための＜br /＞ほんのひと手間にはどんなものがあるのかを、料理のプロが手取り足取り教えます。
＜br /＞ ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。
また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
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