商店建築 2024年 9月号 [雑誌]

商店建築社ショウテンケンチク 発売日：2024年08月28日 A4 04465 JAN：4910044650948 ■特集／おいしそうな「ベーカリー」　〜街に潤いをもたらす〈パンの店〉10選 小さな規模ながら工房を店内に持ち、丁寧においしいパンをつくって売るベーカリーショップが存在感を増しています。
ハンドメイドの風合いを感じられるタイルや木目が美しいオーク材といった、手づくりのパンと共鳴する建材で空間をデザインした店、有名店の新店舗や地元の人たちに愛される地域に根差した店舗など、さまざまなバリエーションのベーカリーを紹介します。
並んだパンを「おいしそう」に見せる陳列什器の詳細図面や、厨房設計のプロフェッショナルに聞いた、ベーカリー開業時のポイントをまとめたインタビュー記事もお見逃しなく。
■特集／グリーン&ボタニカルスペース 近ごろ、大規模再開発においても小規模なショップやオフィスにおいても、グリーンが一切入っていない空間の方が珍しいほど、グリーンを採り入れた空間へのニーズが高まっています。
そうした空間におけるグリーンは、単に余白を埋めたりするよりも、大きな自然へと意識を飛躍させてくれるような存在として扱われているようです。
商業空間のランドスケープや、「リジェネラティブな植栽計画」、「公園」のようなオフィスなど、グリーンを採り入れたさまざまなスケールの空間デザインを紹介します。
■新作 ・SHIBUYA TSUTAYA 渋谷スクランブル交差点に面して立つ、渋谷のランドマークが全面改装されました。
「好きなもので、世界をつくれ。
」をコンセプトに、空間デザインとしては、「未完成の余白を残す」ことを重視し、空間がつくられています。
・Arc’teryx Tokyo Creation Center 東京・代官山に開設された「アークテリクス 東京クリエーションセンター」は、アウトドアブランド「アークテリクス」の、北米以外で初となるクリエーション拠点です。
各国から集まったデザイナーが、日本文化を体感しながら製品のデザインを開発していきます。
・POUYUENJI KYOTO 「ポウエンジ京都」は、高級茶を扱う台湾発のブランドによるティーサロンです。
天井の高い静謐な「ギャラリー」や、無垢材によるテーブルが印象的な「ティールーム」で構成されています。
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