Richesse No.45【電子書籍】[ ハースト婦人画報社 ]

＜p＞●西海岸ハイライフの未来＜br /＞ ●クワイエット・ラグジュアリー　＜br /＞ ●おしゃべりな社交バッグ＆靴＜br /＞ ●天空のジュエリー＆ウォッチ＜br /＞ ●リンパが大事＜/p＞ ＜p＞雄大な自然と都市、テック企業、大学、ハリウッド、＜br /＞ ワイナリーに豊かな農産物…とカリフォルニアには＜br /＞ バラエティあふれる魅力があります。
そして、＜br /＞ サンフランシスコを筆頭にサステナビリティへの＜br /＞ 意識がとても高いことでも知られています。
＜br /＞ そのムーブメントの中心のひとりに、“おいしい革命”を＜br /＞ 50年以上前に始めた、アリス・ウォータースさんの＜br /＞ 存在があります。
自身のレストラン「シェ・パニース」からファームトゥテーブルという思想を広め、学校教育にも＜br /＞ 一石を投じました。
今年79歳となるアリスさんが、＜br /＞ 今、伝えたいという思いを伺ってきました。
　＜br /＞ 次のステージの豊かさは、地球環境を自分事として＜br /＞ 捉え、店を選んだり、行動していくこと。
＜br /＞ 西海岸のサステナブルな飲食店の最新事情、＜br /＞ ナパ・ヴァレーのワイナリー。
そして、日本でも楽しめる＜br /＞ ファームトゥテーブルのレストランを紹介します。
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