ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ [ 高橋雅子 ]

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高橋雅子パルコ出版ユックリハッコウスコーントザックリビスコッティタカハシ,マサコ発行年月：2008年05月ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784891947774 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。
22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。
また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。
99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）スコーン（基本レシピ　プレーン・スコーン／基本のスコーン生地＋フィリングで　まぜまぜスコーン／いろいろな生地＋フィリングで　スコーンバリエーション／ディップ＆コンフィチュール）／ビスコッティ（基本レシピ　アーモンドのビスコッティ／基本のビスコッティのフィリングを替えて　まぜまぜビスコッティ／いろいろな生地＋フィリングで　ビスコッティバリエーション／ドリンク）本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る