その調理、9割の栄養捨ててます!／東京慈恵会医科大学附属病院栄養部【1000円以上送料無料】

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著者東京慈恵会医科大学附属病院栄養部(監修)出版社世界文化社発売日2017年03月ISBN9784418173082ページ数144Pキーワードそのちようりきゆうわりのえいようすててますその／ちソノチヨウリキユウワリノエイヨウステテマスソノ／チとうきよう／じけいかい／いか／トウキヨウ／ジケイカイ／イカ／9784418173082内容紹介毎日、食事をしているつもりなのに、どうも最近、調子が出ない —— それ、もしかしたら、【栄養ロス調理】のせいかもしれません！でも、体に届ける栄養素を増やすことができるコツがあるとしたら？病院食レシピの先駆け・慈恵医大の監修のもと、最新のエビデンスに基づく、目からウロコの「食べ方の新常識」が1冊に！あなたの食べ方の常識が大きく変わること請け合いす。
面倒くさいことは一切なし！今すぐできる食べ方のコツをとことん伝授！！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 切り方でこれだけ違った！損をしない、切り方のコツ/2 最大8倍以上お得！！栄養素を失わない加熱の法則/3 冷蔵庫に入れるの、ちょっと待って！食材を劣化させない保存テク/4 スープに調味料、オイル食べ方で栄養値が変わる絶対条件/5 その常識が非常識？大事な栄養、捨てちゃダメ！/6 TPOで賢く使い分け！どっちが正解？得する食材選び．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る