粉からおこす　自家製天然酵母のパンづくりブレッド＆サーカス [ 寺本五郎 ]

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ブレッド＆サーカス寺本五郎寺本康子柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】コナカラオコスジカセイテンネンコウボノパンヅクリテラモトゴロウテラモトヤスコ発行年月：2017年05月02日予約締切日：2017年04月28日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784388062638 寺本五郎（テラモトゴロウ） 1938年大分県生まれ。
建築家として活躍していた60歳のときに体調を崩し、湯河原の隣町、真鶴にて転地療養。
やがて、妻・康子さんが開業したブレッド＆サーカスのパンづくりを手伝うようになる寺本康子（テラモトヤスコ） 1958年、横浜に生まれ、横浜で育つ。
夫・五郎さんの病気を機に、真鶴へ転居。
96年に喫茶店「ブレッド＆サーカス」を湯河原で開業。
98年に改装し、ベーカリーに転業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）序章　BREAD　＆　CIRCUS’S　METHODーブレッド＆サーカスのパンづくり／1　THE　SIMPLE　BREADーシンプルなパン／2　THE　WHOLE　WHEAT　BREADー全粒粉のパン／3　THE　RYE　BREADーライ麦パン／4　TIN　BREADー食パン／5　NUTS　＆　DRIED　FRUITS　BREADーナッツとドライフルーツのパン／6　OTHERSー甘いパン、しょっぱいパン／7　SWEETSー焼き菓子本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

粉からおこす 自家製天然酵母のパンづくり ブレッド＆サーカス [ 寺本 五郎 ]

粉からおこす　自家製天然酵母のパンづくりブレッド＆サーカス [ 寺本五郎 ]