インド家庭料理入門アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩 [ ジョイ・ロイチョウドゥーリ ]

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アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩ジョイ・ロイチョウドゥーリクニコ・ロイチョウドゥーリ農山漁村文化協会インドカテイリョウリニュウモンロイチョウドゥーリ,ジョイロイチョウドゥーリ,クニコ発行年月：1996年09月ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784540960307 びっくり・感心、インドの食生活の知恵ージョイ（カルカッタ出身）と邦子（信州出身）の九年間の結婚生活から／「アーユルヴェーダ」式　簡単で身体にやさしいインド料理ーベンガルの家庭料理を日本で再現！レストランで食べるリッチで重い料理とはちがい、インドの庶民が毎日食べているのはシンプルで軽いヘルシーなものばかり。
しかも朝昼夕晩と、生活のリズムに合わせた素材選びやスパイスの使い分けは、さすがアーユル・ヴェーダ（「生命の科学」という意味の伝承医学）の国。
カルカッタ出身のジョイと信州出身の邦子の食いしん坊夫婦が、簡単にできる家庭の味80をご紹介します。
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インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩 [ ジョイ・ロイチョウドゥーリ ]

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