SPICE CAFEのスパイス料理 日々のおかずと、とっておきカレー [ 伊藤一城 ]
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日々のおかずと、とっておきカレー 伊藤一城 アノニマ・スタジオ KTC中央出版カフェ レシピ ご飯 ごはん スパイス カフェ ノ スパイス リョウリ イトウ,カズシロ 発行年月：2014年07月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784877587277 伊藤一城（イトウカズシロ） 1970年、東京都・墨田区生まれ。
大学卒業後、空間デザインの会社に4年間勤務。
食をテーマに世界一周の旅を計画、3年半で48カ国を巡る。
あらゆる料理との出会いの中で、特にラッサムをはじめとする南インド料理に衝撃を受け、自分の料理店を持つことを決意。
帰国後、インタリア料理店で1年、インド料理店で2年、スリランカ料理店で1年経験を積む。
実家が所有する1960年築の木造アパートを改造し、2003年11月「SPICE CAFE」を開業する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ONE SPICE RECIPES IN TEN MIN．ー1スパイス10分レシピ／2 MORE SPICE RECIPESー数種のスパイスを使って、日々のおかず／3 SPECIAL SPICY CURRYーフレッシュな美味しさ、とっておきカレー／4 INDIAN PICKLESー常備したいインディアンピクルス／5 RICH FLAVOR RICEー香り立つスパイスご飯／6 SPICY ＆ REFRESH DRINKSー体が喜ぶリフレッシュドリンク／7 NO SPICE DESSERTSー締めはスパイスなしのデザートで／8 CHEF’S ESSAYー旅、スパイス、SPICE CAFEのこと 東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店『SPICE CAFE』の初出しレシピ。
スパイスの魅力、すべてお伝えします。
1つのスパイスを使って10分で作れるおかず、常備菜のインディアンピクルス、ねかせないフレッシュな美味しさのカレーなど、香るレシピが満載。
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