1分で決まる！　志麻さんの献立の作り方 [ 志麻 ]

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志麻マガジンハウスイップンデキマル　シマサンノコンダテノツクリカタシマ発行年月：2019年04月04日予約締切日：2019年03月11日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784838730445 志麻（シマ）大阪あべの・辻調理専門学校、同グループ・フランス校を卒業。
ミシュランの三ツ星レストランで研修を修了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで15年働く。
2015年にフリーランスの家政婦として独立。
料理教室やイベントの講師、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。
フランス人の夫と息子と3人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）メインの食材を決める（牛肉／牛すね肉　ほか）／メインの調理法を決める（蒸し煮・蒸し焼きにする／グリルで焼く　ほか）／つけ合わせを決める（ソテーする／ピュレにする　ほか）／スープを決める（コンソメスープにする／ポタージュスープにする）／余裕があればデザートも考える（フルーツを使う／卵を使う）食材×調理法でメインが決まる！メイン＋つけ合わせの方程式でバリエーションが無限大！「献立が決まらない」を解決！家庭のニーズに応え続ける伝説の家政婦の奥の手を大公開。
フレンチの考え方で献立をもっと楽に！メイン、つけ合わせのほか、スープにデザート！志麻さんのおすすめレシピ61品。
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1分で決まる！ 志麻さんの献立の作り方 [ 志麻 ]

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