乳酸キャベツ健康レシピ 痩せる！きれいになる！病気にならない！ [ 井澤由美子 ]
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痩せる！きれいになる！病気にならない！ 井澤由美子 マガジンハウスニュウサン キャベツ ケンコウ レシピ イザワ,ユミコ 発行年月：2016年02月10日 予約締切日：2016年02月08日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784838728343 井澤由美子（イザワユミコ） 旬の食材の味と効能を活かしたレシピを日々考案。
なかでも発酵食品のレシピ開発はライフワーク。
薬膳にも精通している。
生粋の江戸っ子。
北海道で在来種とヨーロッパ野菜を栽培。
NHK「きょうの料理」などの番組に出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 和えるだけ簡単レシピ（作業時間わずか1分 富士山ザワークラウト／サラダ感覚が新鮮 納豆ザワークラウト ほか）／2 キレイになるレシピ（コラーゲン＋ビタミンCで美肌に 乳酸キャベツと骨付き鶏のオイル蒸し／血行不良を解消し、顔色を明るく 活血キャベツスープ ほか）／3 体のお悩み解消レシピ（貧血とむくみ予防に あさりとじゃがいもの具だくさんスープ／生活習慣病予防に 舞茸と乳酸キャベツのトースター焼き ほか）／4 がっつり食べてダイエットレシピ（肉の旨味がしみた乳酸キャベツが美味 塩豚煮込み／食べごたえ十分、体力も回復 ハンバーグロースト ほか） 最強の発酵食、乳酸キャベツ！キャベツ1個と塩だけで10分でできる保存食。
簡単、おいしくメニューのバリエが豊富！パワー倍増の37レシピ。
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