英語でかんたん和食 [ 村田吉弘 ]

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村田吉弘講談社エイゴデカンタンワショクムラタ,ヨシヒロ発行年月：2011年03月ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784770041364 本文：日英両文村田吉弘（ムラタヨシヒロ）老舗料亭「菊乃井」三代目主人。
ミシュラン日本版にて、本店・支店合わせて獲得した七つ星は日本での最高スコア。
NPO法人日本料理アカデミー理事長として世界中を回り、日本料理の発展と世界の食文化の向上に寄与している。
テレビや書籍など幅広い活躍の場を持ち、もっとも知られる日本料理人の一人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　あえもの／2　焼きもの／3　揚げもの／4　蒸しもの／5　煮もの／6　鍋もの／7　ご飯と麺／8　椀もの照り焼き、肉じゃが、茶碗蒸し、味噌汁など、長いあいだ日本の家庭で愛されてきた和食を「菊乃井」主人が、簡単に作れるように紹介。
どこのキッチンにもある鍋やフライパンだけで作れるように工夫。
海外のスーパーマーケットにある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な1冊。
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