安閑園の食卓私の台南物語（集英社文庫(日本)） [ 辛永清 ]

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集英社文庫(日本) 辛永清集英社アンカンエンノショクタク/ワタシノタイナンモノガタリシンエイセイ発行年月：2010年06月30日予約締切日：2010年06月23日ページ数：328p サイズ：文庫 ISBN：9784087465846 辛永清（シンエイセイ） 1933年、台湾、台南市生まれ。
武蔵野音楽大学別科卒。
1955年、音楽専攻のため来日。
その後、自宅で料理教室を開いたことをきっかけに、料理研究家として、NHK「きょうの料理」ほか料理番組や雑誌、講演等で活躍。
2002年没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）宝石売りのおばあさん／父の誕生日／一族の絆／血液料理をご存知ですか／仏間のお供えもの／二人のお医者さん／内臓料理の話／南の国の結婚式／お正月のご馳走／恵おばのこと／大家族の台所／紅桃姑の精進料理台湾の古い街、台南の郊外にたたずむ広大な屋敷「安閑園」。
緑豊かな庭園と季節の実りをもたらす果樹園や野菜畑。
そして母たちが腕をふるう彩りあふれる日々の食卓の風景。
1930年代の台湾で生まれ、この安閑園に育った著者が、子供時代の食の記憶を丹念に書き綴る。
大家族のにぎわいと料理の音や匂いが鮮やかに立ちのぼり、人生の細部を愛することの歓びが心に響く。
幻の名エッセイ、待望の復刊。
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安閑園の食卓 私の台南物語 （集英社文庫(日本)） [ 辛 永 清 ]

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