食感で生地を選ぶロールケーキ [ 福田淳子 ]

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福田淳子マイナビ出版ショッカンデキジオエラブロールケーキフクダ,ジュンコ発行年月：2010年04月予約締切日：2024年09月25日ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784839934545 福田淳子（フクダジュンコ）菓子研究家、フードコーディネーター。
カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで活躍。
一般家庭でも無理なくおいしく作れるレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食感違いで生地を楽しむ基本の7つのロールケーキ（作り方で／材料で）／2　生地とクリームのマリアージュを楽しむ定番ロールとアレンジロール（定番ロール／アレンジロール）／3　ロールケーキの生地を使って楽しむアレンジスウィーツ（バナナオムレット／キウイフルーツのヨーグルトシャルロット／スコップケーキ／ロールケーキのドームアイス／プレゼントケーキ）しっとり、ふかふか、もっちり、さっくり、ほろほろ…食感違いで生地を楽しめます。
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