「青家」のごはん会員制おばんざい店の人気の味、いただきます！ [ 青山有紀 ]

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会員制おばんざい店の人気の味、いただきます！青山有紀集英社青山有紀青家ソロモン流 LEE おばんざい薬膳中医学お願い！ランキングアオヤノゴハンアオヤマ,ユキ発行年月：2013年04月予約締切日：2013年04月03日ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784087806687 青山有紀（アオヤマユキ）「青家」「青家のとなり」代表、またはオーナーシェフ。
1974年生まれ。
京都市出身。
大学卒業後、美容業界で仕事をしていたが、2005年、東京・中目黒の路地裏に「青家」を、2010年には京甘味処とおもたせの店「青家のとなり」をオープン。
数々の料理レシピ本の出版のほか、テレビ出演や企業の商品開発、レシピ提供、カフェメニュープロデュース、講演会等も行っている。
国立北京中医薬大学日本校卒業。
2010年国際中医薬膳師資格取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　定番（鶏の唐揚げ／季節野菜と生麸のたぬき　ほか）／第2章　春（新じゃがと鶏手羽の揚げ煮／塩豚と春野菜のポトフ　ほか）／第3章　初夏（えびしんじょとかぶの炊いたん／えびと枝豆と山いものいそべ揚げ　ほか）／第4章　夏（うざく／きゅうりとささみの梅あえ　ほか）／第5章　秋（きのこと鯛の土鍋蒸し／金目鯛の煮付け　ほか）／第6章　冬（聖護院かぶらのかにあんかけ／地鶏と切り干し大根の香りバター炒め　ほか）食べてくれる人を想いながら作る「青家」のごはん。
ご飯にも、お酒にも合う定番ほか、季節ごとの人気の味を初公開。
「青家」のおはなし＆親友・大宮エリーとの対談つき。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理その他．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

「青家」のごはん 会員制おばんざい店の人気の味、いただきます！ [ 青山有紀 ]

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