まっちんのかんたん焼きおやつ [ 町野仁英 ]

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町野仁英マイナビ出版まっちん和菓子工房まっちんおやつ焼き菓子レシピ和菓子わらびもちツバメヤ山本佐太郎商店マッチンノカンタンヤキオヤツマチノ,キミヒデ発行年月：2014年10月予約締切日：2014年10月17日ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784839953072 町野仁英（マチノキミヒデ）和菓子職人。
愛称は「まっちん」。
2004年、地元の三重県伊賀市にて自然素材にこだわった「和菓子工房まっちん」をはじめる。
2010年からは岐阜県岐阜市に活動拠点を移し、和菓子屋の立ち上げや老舗油屋とのコラボ商品のプロデュースを手がける。
カフェやギャラリーでのおやつ会やワークショップ、イベントでの販売など、全国各地で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　クッキー（さくさくクッキー／ココアくるみクッキー　ほか）／2　マフィン（しっとりマフィン／全粒粉マフィン　ほか）／3　ホットケーキ（全粒粉ホットケーキ／ヨーグルトホットケーキ　ほか）／4　もなか（もなかシュー／抹茶もなかシュー　ほか）／5　おもち（抹茶もち／みるくもち　ほか）さくさく、もちもち、ふわふわ、しっとり…いろんな食感で楽しむ。
バター・生クリーム不使用、砂糖・卵ひかえめでヘルシー。
まいにち作りたい、素朴でおいしい焼き菓子レシピ。
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