糖質オフのやせる作りおき たっぷり食べてOK！ [ 牧田善二 ]
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たっぷり食べてOK！ 牧田善二 阪下千恵 新星出版社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】【myroom】【jitsuyo】 【myroom】【Xmas】 トウシツ オフ ノ ヤセル ツクリオキ マキタ,ゼンジ サカシタ,チエ 発行年月：2016年05月12日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784405093195 牧田善二（マキタゼンジ） 糖尿病専門医。
1979年、北海道大学医学部卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。
1996年より北海道大学医学部講師。
2000年より久留米大学医学部教授。
2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ10万人以上の患者を診ている 阪下千恵（サカシタチエ） 料理研究家・栄養士。
獨協大学外国語学部フランス語学科卒業。
淑徳短期大学食物栄養学科卒業。
現在は書籍、雑誌、企業販促用レシピの開発などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ボリュームたっぷりで大満足！お肉のやせる作りおき（卵入り煮豚／豚肉のバターしょうゆ焼き ほか）／2 うまみたっぷりのおいしさに感動！魚介のやせる作りおき（鮭とせん切り野菜の白ワイン蒸しゆで卵マヨソース添え／鮭とエリンギの南蛮漬け ほか）／3 どっさり山盛りで食べたい！野菜のやせる作りおき（キャベツのコールスローサラダ／キャロットラペ ほか）／4 ヘルシー！で食べごたえもあり！大豆製品・豆類・卵のやせる作りおき（豆腐とひじき、野菜のコロコロサラダ／おからのポテサラ風 ほか）／常備しておくと便利！糖質オフのおかずの素・たれ・ディップ（肉ねぎみそ／中華風ザーサイねぎだれ ほか） 人工甘味料は使わない！バターやマヨネーズもOK。
おいしく食べてやせる！！牧田医師の最新研究から生まれたレシピ。
おいしく作りおける102レシピ。
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