大人シックな冷たいスイーツ [ yuka*cm ]

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yuka*cm 主婦の友社オトナシックナツメタイスイーツユカセンチ発行年月：2025年06月06日予約締切日：2025年06月05日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074614004 yuka＊cm（ユカセンチ）料理家。
日本菓子専門学校卒業後、ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て、現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。
Instagramで発信している、シックな世界観の菓子・料理写真と、再現性が高く、細部まで妥協しない美しい仕上がりのレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　甘酸っぱさにときめくFruit　jelly［フルーツのゼリー］（グレープフルーツのジュレ／ミックスベリーとヨーグルトのゼリー　ほか）／2　懐かしくて新しいJapanese＆Asian　sweets［和とアジアの冷たいおやつ］（きび糖の水ようかん／抹茶の葛ねり　ほか）／3　魅惑の口どけFrozen　desserts［フローズンデザート］（フランボワーズのソルベ／バニラアイスクリーム　ほか）／4　甘い余韻に浸りたいRich　desserts［冷たい濃厚デザート］（ラム酒風味の大人プリン／チョコレートプリン　ほか） Instagramで人気の料理家、yuka＊cm初の冷たいお菓子の本。
お店みたいなおしゃれなスイーツがおうちで作れる！フルーツのゼリー、和とアジアのおやつ、フローズンデザート、濃厚デザートなど一年中楽しめる46レシピ。
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