「セルフィユ」のディップ＆ペースト [ セルフィユ ]

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セルフィユパルコ出版セルフィユノディップアンドペーストセルフィユ発行年月：2006年08月ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891947330 Dip（フレッシュディップ／マヨネーズディップ／味噌ディップ／クリームチーズディップ）／Paste（黒オリーブ＆アンチョビ／ポテトフライ＆オリーブの彩りタプナードサラダ　ほか）／Gel´ee＆Curd＆Jam（ジュレ／レモンカード／ミルクジャム／秘密のデザートジャム）／Dessert　Spread（デザートスプレッド／クリームチーズスプレッド）簡単に作れる、マヨネーズディップや味噌ディップ。
レパートリーに加えたい、ペーストの数々。
宝石みたいに美しいジュレに、甘くておいしいミルクジャム。
パン生地に混ぜ込んで焼いてもいい、クリームチーズスプレッド。
その他、手作りマヨネーズ、トマトレリッシュ、和風ディップ、ステーキソースのレシピも紹介。
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