新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ【電子書籍】[ 石澤清美 ]

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＜p＞モソモソする」と嫌われがちな高野どうふですが、問題はそのもどし方にありました。
電子レンジでもどすとふっくら、プルプル。
まるでお肉の食感です。
しかも、大豆のうまみでおいしい！汁けをよく吸うから、調味料のうまみ、ほかの素材のうまみを吸って、あの煮しめの高野どうふのイメージより、断然おいしい！というわけで、肉のように使って作りおきおかずを作ったり、粉にしてお好み焼きやパン、お菓子を作ったりと新しいレシピを提案します。
＜/p＞＜p＞パート1 新しい食べ方「そぼろ」で毎日体にいいおかず。
パート2 高野どうふの新タイプを活用して健康おかず。
パート3 昔ながらの味をもっとおいしく！。
パート4 高野どうふで作るメインおかず。
パート5 高野どうふで作る快腸お菓子。
＜/p＞＜p＞料理家。
国際中医師。
国際薬膳師。
NTI認定栄養コンサルタント。
今回は新しい高野どうふの食べ方を提案。
電子レンジを使って簡単にもどせるうえに、肉のような食感で、低熱量のレシピをたくさん考案。
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