奥薗流・いいことずくめの乾物料理 [ 奥薗寿子 ]

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奥薗寿子文化出版局オクゾノリュウイイコトズクメノカンブツリョウリオクゾノ,トシコ発行年月：2009年12月ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784579210978 奥薗壽子（オクゾノトシコ）家庭料理研究家。
京都出身。
いらない手間を省いた簡単でおいしくヘルシーな家庭料理を提唱。
食材と調理の本質を見極めた理にかなったまっとうな簡単料理は、若い主婦からはもちろん、年配の世代からも支持され、世の台所から喝釆を浴びている。
手間は省いてもだしをきちんととり、野菜や乾物を有効に使う、ごみを出さない料理家としても人気。
特に乾物の独創的で画期的な利用法は、手間のかかるイメージの乾物を身近にしたと絶賛されている。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）切干し大根／ひじき／麩／高野豆腐／大豆／小豆／干ししいたけ／昆布低脂肪、低カロリー、栄養豊富、長期保存ができ料理が簡単な、いいことずくめな乾物料理。
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