ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 [ レソンシエル ]

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レソンシエル KADOKAWAベルギーパティシエガテイネイニオシエル　テイバンダケドゴクジョウノヤキガシレソンシエル発行年月：2021年11月17日予約締切日：2021年09月18日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046054029 レソンシエルベルギー在住のパティシエ、ショコラティエ。
フレンチの料理人である父の影響でパティシエに。
日本の複数の洋菓子店で修業したのち、チョコレートの本場ベルギーへ渡り、ショコラティエになる。
2015年、ベルギーにて若手パティシエの登竜門として知られるコンクールで優勝。
2019年、チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートアワードファイナル」でシルバーを受賞。
2018年、レシピや旅の動画をYouTubeに投稿開始。
美しい動画や優雅BGMに癒されるとフォロワーの評価が高い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の焼き菓子でつくるクッキー缶（型抜きクッキー／ディアマン　ほか）／2　つくりやすい定番の焼き菓子（マドレーヌ／フィナンシェ　ほか）／3　ヨーロッパの伝統焼き菓子（ブリュッセルブレスト（濃厚ベルギーチョコ味）／クリームチーズとヨーグルトのタルトフラン　ほか）／4　こだわりの焼き菓子（塩キャラメルのガナッシュサンドクッキー／ガレットブルトンヌを土台に使ったいちごのタルト　ほか）大好きな焼き菓子も！一流の味を家庭で楽しめる。
サクサクのガレット、しっとりマドレーヌ、香ばしいクッキーなど定番焼き菓子から、オリジナルカヌレ、知る人ぞ知る欧州伝統菓子・メローケーキまで、パティシエの技をていねいにレクチャー！本美容・暮らし・健康・料理料理お菓子・パン．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子 [ レソンシエル ]

ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 [ レソンシエル ]