もてなしごはんのネタ帖 （講談社のお料理BOOK） [ 山脇 りこ ]
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講談社のお料理BOOK 山脇 りこ 講談社モテナシゴハンノネタチョウ ヤマワキ リコ 発行年月：2011年08月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062995375 山脇りこ（ヤマワキリコ） Riko’s kitchen（リコズキッチン）主宰。
フードコーディネイター、食育インストラクター。
九州の古い観光旅館で生まれ、季節を感じる食材や料理、しつらえをこよなく愛するように。
世界各地の市場やレストランを訪ね、地産の食材で料理を作る＆習う旅を数多く経験するほか、ADF（Alain Ducasse／アランデュカス＋tsuji）でフレンチを学ぶ。
いちばんの料理の師匠は母。
もてなし好きが高じて、PRコンサルタント会社経営のかたわら、2005年から、自宅で友人を中心にした料理サロンを始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 かわいい！ビジュアル系でサプライズなメニューたち／2 これがあれば百人力！バリエ広がる「料理の素」教えちゃいます／3 一皿豪華主義！今日は意を決して、これだけはがんばってみよう！／4 ふだんのおかずをよそいきにいつものごはんもグレードアップ！／5 メインにもなる〆のご飯と麺、組み合わせにひと工夫、ひとセンス／6 簡単＆シンプルなお手製デザートで、自分をほめてあげたい！／7 シーン別コーディネートでテーブルを楽しく演出する 簡単でセンスよし、見栄えよし！作りたくなる！人を呼びたくなる！秘密にしておきたいレシピ105。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
