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橋本 加名子 河出書房新社ホットクックオタスケレシピニクトサカナノオカズ ハシモト カナコ 発行年月:2020年11月24日 予約締切日:2020年11月23日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784309288420 橋本加名子(ハシモトカナコ) 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。
海外留学、海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理などを広く学び、帰国後は懐石料理を学ぶ。
独立後、料理教室「おいしいスプーン」を主宰する傍ら、飲食店のプロデュースやフードコーディネートなどに携わる。
現在は、雑誌や書籍、ウェブサイト等で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ボリュームたっぷり「豚肉おかず」(豚バラ薄切り肉 なすと豚バラの回鍋肉風/豚バラ薄切り肉 豚バラれんこんのピリ辛炒め ほか)/2 みんな大好き「鶏肉おかず」(鶏ひき肉 鶏団子とブロッコリーのカレークリーム煮/鶏ひき肉 鶏ひき肉と卵の親子茶巾煮 ほか)/3 ちょっとぜいたく「牛肉おかず」(牛こま切れ肉 牛こまとこんにゃくの土手煮風/牛こま切れ肉 牛こまの彩りチャプチェ ほか)/4 しみじみおいしい「魚おかず」(生鮭 鮭のオイマヨ炒め風/生鮭 揚げない鮭の南蛮漬け ほか) 材料を入れてスイッチポン!でおいしい料理がつくれる、シャープの自動調理鍋「ホットクック」。
この本は、そんな便利な調理家電を使った「食材や調味料の種類はできるだけ少なく、それでいておいしい料理」をご紹介する「お助けレシピ」シリーズ第二弾!毎日の食事づくりをなんとか乗り切りたい人にお届けする、「肉と魚」の主菜だけのレシピブックです。
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