ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ [ 山崎豊 ]

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山崎豊世界文化社ホームベーカリーデイチバンオイシイショクパンレシピヤマサキユタカ発行年月：2019年02月15日予約締切日：2018年12月27日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784418193028 山〓豊（ヤマサキユタカ）ドイツ、フランスなどでパンとお菓子の修業後、大阪の辻調理師専門学校の製菓・製パン教授を経て、福岡と熊本の「ジェラール・ミュロ」、大阪の「ブーランジェリーブルディガラ」等でグランシェフを務める。
2012年、ドイツ・ミュンヘンで行われた国際製パンコンクールibaカップの日本代表監督。
現在は、国内外で製パン指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）今日はどれにする？絶品食パン4種（シェフのスペシャル食パン／イギリスパン　ほか）／1　味わい豊かな食パンのバリエーション（しっとりミルキーパン／ふわふわ菓子パン風パン　ほか）／2　水分に＋αして大人気のフレーバーパン（豆乳パン／ヨーグルトパン　ほか）／3　具入りで食べごたえアップ　アレンジ食パン（レーズンパン／ナッツパン　ほか）／4　材料や作り方にもひと工夫　こだわりの食パン（春よ恋食パン／キタノカオリ食パン　ほか）簡単なのに、とびっきりおいしい！絶品食パン39種＋アレンジ17種をご紹介。
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