志麻さんの台所ルール毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン志麻 ]

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毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツタサン志麻河出書房新社シマサンノダイドコロルールタサン　シマ発行年月：2020年11月27日予約締切日：2020年10月06日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784309288390 タサン志麻（タサンシマ）大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。
ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。
結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。
各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。
現在は家政婦の仕事に加え、料理イベント・セミナーの講師や、レシピ開発など多方面で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　心の準備編（「食べる」を大切にする。
「作る」はもっとラクでいい／レシピに頼りすぎていませんか？　ほか）／2　段取り＆調理編（献立はメニューではなく、食材から考える／「同じものばかり作ってしまう」は、ひと工夫で解決できます　ほか）／3　食材＆調味料編（食材の「代用」を覚えると、グッとラクになる／くず野菜は捨てないで。
使い道いろいろ！　ほか）／4　調理道具編（調理道具は、「使いやすさ」ファースト／ざるは、ひとつで何役もこなします　ほか） TVで大活躍！伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった、レシピだけからは学べない39の知恵。
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志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]

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