糖質オフダイエット [ 江部 康二 ]
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江部 康二 毎日が発見BKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 トウシツオフダイエット エベ コウジ 発行年月：2011年02月16日 予約締切日：2011年02月15日 ページ数：100p サイズ：単行本 ISBN：9784047318342 江部康二（エベコウジ） 医師、財団法人高雄病院理事長。
京都大学医学部卒業。
京都・高雄病院での臨床活動からダイエットや糖尿病克服に画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立。
2009年NPO法人糖質制限食ネット・リボーン設立。
理事長に就任 重信初江（シゲノブハツエ） 料理研究家。
調理師学校卒業後、料理研究家のアシスタントを経て独立。
身近な素材で作りやすい、ふだんのおかずに定評がある。
家庭料理の定番メニューはもとより、韓国、台湾、ベトナム、タイなど、アジア各国料理のレパートリーも幅広く、パンのレシピにもファン多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 糖質オフダイエットでやせる理由／肉料理がしっかり食べられる／揚げ物で満足感を味わう／ダイエットの味方・卵が主役／アボカドをおかずにする／マヨネーズ・バター・生クリームもOK／チーズでチャチャッと一品作る／大豆製品でボリュームおかず／鍋料理ならこれひとつで大満足／もちろん野菜も欠かせない！ カロリー計算なし。
肉、揚げ物、お酒もOK。
医者が進めるダイエットレシピ集。
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